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5 Receitas deliciosas para fazer em casa | 5 Delicious recipes to make at home



Lembras-te da nossa última lista de coisinhas para fazer em casa? Como é que isso está a correr? Esperamos que essas habilidades culinárias, por esta altura já estejam bem apuradas, ou pelo menos só um pouquinho...

Remember our list of little things to do at home? How's that going? We hope that your culinary skills are already well trained, or at least a little bit...


Pois bem, seja para quebrar o aborrecimento, distrair a mente, trazer inovação para a tua ementa semanal ou até mesmo seguir com a tua demanda de pseudo-cozinheiro(a), que tal vestir o teu melhor avental e experimentar as novas receitas e sabores que escolhemos para ti?

Well, either to break the boredom, distract the mind, bring innovation to your weekly menu or even to proceed your demand on the cooking world, how about putting on, your best apron and trying out the new recipes and flavors that we have chosen for you?


1 # Biscoitos de Aveia (1 pessoa) | 1 # Oatmeal cookies (1 person)


Ingredientes:

  • 25g de flocos de aveia.

  • 75g de banana.

  • Canela em pó

Ingredients:

  • 25g of oat flakes.

  • 75g of banana.

  • Cinnamon powder


Preparação: Para preparares uns saborosos biscoitos de aveia para um pequeno-almoço especial, ou talvez um simples lanche, esmaga a banana, mistura com os restantes ingredientes e dispõe a massa em montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 160ºC, e deixa cozer por aproximadamente 30 minutos, virando as bolachas a meio da cozedura. Deixa arrefecer e serve.


Preparation: To prepare some tasty oatmeal cookies for a special breakfast, or perhaps for a simple snack, crush the banana, mix with the remaining ingredients and arrange the dough in piles on a tray lined with parchment paper. Take to a preheated oven at 160ºC, and let it bake for approximately 30 minutes, turning the cookies halfway through cooking. Let it cool and serve.


Sugestão: Acompanha com um iogurte natural e fruta fresca, ou se for do teu agrado, manteiga de amêndoim.


Suggestion: Add a natural yogurt and fresh fruit to your meal.


2 # Barras de Iogurte com Frutas e Chocolate (2pessoas) | 2 # Yogurt Bars with Fruits and Chocolate (2people)



Ingredientes:

  • 1 iogurte natural biológico

  • 30g de framboesas frescas

  • 30g de mirtilos frescos

  • 15g de chocolate negro (mínimo 70% cacau)

  • 15g de miolo de pistácios

  • 3g de miolo de noz

Ingredients:

  • 1 natural organic yogurt

  • 30g fresh raspberries

  • 30g fresh blueberries

  • 15g dark chocolate (minimum 70% cocoa)

  • 15g pistachio kernels

  • 3g walnut kernels

Preparação: Corta o chocolate em lascas finas com uma faca. Lava os mirtilos e as framboesas e seca-os num papel absorvente. Forra o fundo de um tabuleiro quadrado ou retangular com papel vegetal. Bate o iogurte e espalha-o no tabuleiro, para ficar com 0,8 cm de espessura.

Decora com framboesas, mirtilos, pistácios, nozes e chocolate, de modo a que todas as barras tenham um pouco de cada ingrediente. Leva a congelar durante 4 horas, no mínimo. Quando estiver congelado, retira do tabuleiro e corta as barras de iogurte com uma faca grande.


Preparation: Cut the chocolate into thin flakes with a knife. Wash the blueberries and raspberries and dry them on absorbent paper. Line the bottom of a square or rectangular tray with parchment paper. Mix the yogurt and spread it on the tray to be 0.8 cm thick. Decorate with raspberries, blueberries, pistachios, nuts and chocolate, so that all bars have a little of each ingredient. Freeze for at least 4 hours. When frozen, remove from the tray and cut the yogurt bars with a large knife.


3 # Muffins de Cenoura e Courgette (4pessoas) | 3 # Carrot and Courgette Muffins (4people)


Ingredientes:

  • 4 ovos batidos

  • 170g de cenoura

  • 140g de courgette

  • 40g de mozzarella ralada

  • 10g de alho

  • 75g de cebola

  • 1 colher (sopa) de coentros

  • Pimenta

  • Azeita

  • Noz-moscada

Ingredients:

  • 4 beaten eggs

  • 170g of carrot

  • 140g of courgette

  • 40g of grated mozzarella

  • 10g of garlic

  • 75g of onions

  • 1 table spoon of coriander

  • Pepper

  • Olive oil

  • Nutmeg

Preparação: Aloura a cebola picada temperada com azeite numa frigideira. Acrescenta o alho picado, adiciona a courgette e a cenoura raladas, envolvendo tudo muito bem. Tempera com pimenta e deixa cozinhar durante cerca de três minutos. Coloca este preparado numa taça, junta mozzarella e os coentros e coloca nas formas. Bate os ovos, tempera com pimenta e noz-moscada e enche quatro formas de silicone redondas, untadas com azeite. Leva ao forno, pré-aquecido a 180ºC, entre 15 a 20minutos. Retira da forma e deixa arrefecer antes de servir.


Preparation: Add the chopped onion tempered with olive oil in a frying pan. Add the chopped garlic, add the grated courgette and carrot, wrapping everything very well. Temper with pepper and cook for about three minutes. Put this preparation in a bowl, add mozzarella and coriander and place them the molds. Mix the eggs, temper with pepper and nutmeg and fill four round silicone molds, greased with oil. Take them to the oven, preheated to 180ºC, between 15 to 20 minutes. Remove from the molds and let it cool before serving.


4 # Broas de Batata-doce e Nozes (9unidades) | 4 # Sweet Potatoe and Walnut Cakes (9unit.)



Ingredientes:

  • 200g de batata-doce assada, em puré

  • 100g de flocos de aveia grossos

  • 1 ovo

  • 25g de mel

  • 80g de miolo de noz

  • Raspa de 1 limão

  • 1 colher (café) de fermento em pó

  • 1 colher (café) de erva-doce

  • 1/2 colher (chá) de canela

  • 1 gema de ovo para pincelar

Ingredients:

  • 200g of mushed roasted sweet potatoes

  • 100g of thick oat flakes

  • 1 egg

  • 25g of honey

  • 80g walnut kernels

  • Zest of 1 lemon

  • 1 spoon (coffee) of baking powder

  • 1 spoon (coffee) of fennel powder

  • 1/2 teaspoon of cinnamon

  • 1 egg yolk to brush

Preparação: Tritura os flocos de aveia até obter uma farinha. Depois, tritura o miolo de noz e mistura tudo. Acrescenta o puré de batata-doce, mel, raspa do limão, ovo, miolo de noz, fermento e especiarias até formar uma massa homogénea. Com duas colheres de sobremesa, forma bolinhos e pincela com gema de ovo batida. Coloca-os num tabuleiro de forno, pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.


Nota: A massa é um pouco viscosa. Caso seja necessário leva-a ao frigorífico para a "prender".


Preparation: Crush the oat flakes until a flour is obtained. Then, grind the walnut kernels and mix everything. Add the mashed sweet-potatoes, honey, lemon zest, egg, walnut kernels, baking powder and the spices to form a homogeneous mass. With two dessert spoons, form little cakes and brush with beaten egg yolk. Place them in an oven tray, preheated to 180ºC, for 20 minutes. Note: The dough is a little slimy. If necessary, take it to the refrigerator to make it thicker.


5 # Mini-Hambúrgueres de Legumes (4pessoas) | 5 # Mini Vegetable Burgers (4people)



Ingredientes:

  • 135g de courgette ralada

  • 95g de cenouras médias raladas

  • 65g de flocos de aveia

  • 35g de queijo quark

  • 1 colher (chá) de raspa de limão

  • Pimenta

  • Sal (facultativo)

Ingredients:

  • 135g grated courgette

  • 95g of grated medium carrots

  • 65g of oat flakes

  • 35g of quark cheese

  • 1 teaspoon of lemon zest

  • Pepper

  • Salt (optional)

Preparação: Para um dia especial, estes mini-hambúrgueres são uma entrada onde os legumes farão as delícias dos mais novos. Coloca a courgette e a cenoura numa tigela. Junta flocos de aveia, queijo e raspa do limão, tempera com pimenta e mistura tudo. Divide a mistura em 4 porções e molda os hambúrgueres. Leva-o ao forno, a 200ºC, durante 20 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Serve quente.


* Reduz progressivamente o sal. Experimenta substituí-lo por ervas aromáticas ou especiarias.


Preparation: For a special day, these mini-burgers are an entrance where vegetables will delight the youngest. Place the courgette and carrot in a bowl. Add oat flakes, quark cheese and lemon zest, temper with pepper and mix everything. Divide the mixture into 4 portions and shape the hamburgers. Take it to the oven, at 200ºC, for 20 minutes, in a tray lined with parchment paper. It serves hot. * Reduce salt progressively. Try replacing it with aromatic herbs or spices.


Esperamos que tenhas ficado de água na boca, porque nós já precisamos de um babete. Estas foram as 5 receitas que nós selecionámos para ti. Uns pequenos petiscos saudáveis, para melhorar a tua alimentação e para que te mantenham ocupado(a) nestas alturas.


Põe as tuas mãos na massa, e tem cuidado! Come em quantidades moderadas!


We hope we left your mouth watered, because we already need a bib. These were the 5 recipes that we selected for you. Small healthy snacks to improve your diet at this time and keep you occupated. Get your hands to the kitchen and be carefoul! Eat in moderate quantities!




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